Responsable de boutique chocolaterie / pâtisserie de luxe H/F

Notre client est une entreprise française reconnue pour son savoir-faire artisanal dans les métiers de bouche. Spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits haut de gamme, elle exploite plusieurs points de vente et accueille une clientèle locale, touristique et de passage.

Dans le cadre de son développement, l’entreprise prévoit l’ouverture prochaine d’une nouvelle boutique à Bourg-en-Bresse et recrute plusieurs collaborateurs afin de constituer son équipe et accompagner le lancement de ce nouveau point de vente.

À l’issue d’une période d’intégration et de formation d’environ trois semaines sur les autres boutiques du groupe, vous évoluerez sous la responsabilité des superviseurs du groupe.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

-Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires

-Organiser la boutique, renouveler régulièrement la présentation de la vitrine, des articles et des stands

-Suivi financier et comptable (suivi du CA, suivi de la fréquentation, suivi de caisse, indicateurs de vente)

-Recrutement et formation des vendeurs de la boutique (Formation et accompagnement des vendeurs sur l’accueil de la clientèle, l’encaisser les commandes, conseiller les clients, faire appliquer les consignes des règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internes, etc.)

-Organisation et gestion du planning vendeurs

-Management d’une équipe

-Organisation des périodes d’affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.)

-Fidélisation de la clientèle

Vous serez amené à gérer l’ouverture et la fermeture de la boutique.