Manager Production Adjoint H/F

Acteur incontournable de son secteur, notre client s’appuie sur un savoir-faire artisanal exigeant et place la qualité de ses produits, l’excellence opérationnelle et la satisfaction de ses clients au cœur de ses priorités. Dans le cadre du développement de son organisation, il recherche un collaborateur capable d’accompagner les équipes de production et de garantir le bon fonctionnement de son réseau.

Sous la responsabilité de votre référent hiérarchique direct, en lien avec la Direction Générale, le service Qualité et les différents services supports, vous veillez au bon fonctionnement des équipes de production afin d’assurer la continuité de l’activité sur l’ensemble du réseau de boutiques.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Accompagner et contrôler la formation des équipes sur les procédures de production (confection de la pâte, fabrication des spécialités, protocoles de nettoyage et enregistrements journaliers).
• Contrôler le respect des process de fabrication, des règles d’hygiène, des opérations de nettoyage et de la traçabilité.
• Veiller à la bonne application des procédures qualité.
• Assurer un rôle de relais managérial auprès des équipes et contribuer à un dialogue social de qualité.
• Effectuer des remplacements opérationnels en production lorsque les salariés itinérants sont déjà mobilisés.
• Garantir la continuité du management et de la communication avec la Direction ainsi que les services supports en l’absence du Responsable Production.
• Participer aux réunions boutiques organisées deux fois par an.
• Assurer un reporting régulier auprès de votre responsable.
• Participer à l’amélioration continue des méthodes et de l’organisation.

Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins de l’entreprise.

Des déplacements fréquents sont à prévoir sur toutes les boutiques du groupe (découchés à prévoir, territoire national à couvrir)