Boulanger H/F

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’une boutique à Beaune, notre client recherche plusieurs collaborateurs afin de constituer son équipe.

À l’issue d’une période d’intégration et de formation d’environ trois semaines sur les autres boutiques du groupe, vous évoluerez sous la responsabilité du Responsable de production & du responsable de boutique.

À ce titre, vos missions seront les suivantes :

-Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages

-Utilisation de pétrin mécanique

-Gestion de la cuisson

-Elaborer les actions correctives et préventives

-Respect des consignes dans la réalisation (dosage, repos, cuisson) et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

-Entretenir un poste de travail / espace de production

-Nettoyage du matériel

-Manutention diverse

-Réception et stockage des produits