Responsable de boutique gastronomie de luxe H/F

Dans le cadre d’une ouverture de boutique, vous serez amené à gérer une équipe d’une dizaine de personne.

Sous la responsabilité des superviseurs du groupe et après une formation interne, vos missions seront les suivantes :

-Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires

-Organiser la boutique, renouveler régulièrement la présentation de la vitrine, des articles et des stands

-Suivi financier et comptable (suivi du CA, suivi de la fréquentation, suivi de caisse, indicateurs de vente)

-Recrutement et formation des vendeurs de la boutique (Formation et accompagnement des vendeurs sur l’accueil de la clientèle, l’encaisser les commandes, conseiller les clients, faire appliquer les consignes des règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internes, etc.)

-Organisation et gestion du planning vendeurs

-Management d’une équipe

-Organisation des périodes d’affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.)

-Fidélisation de la clientèle

Vous serez amené à gérer l’ouverture et la fermeture de la boutique.

A votre arrivée, vous serez formé au sein d’une des boutiques du groupe à Roanne (formation pendant environ 1 semaine)

En lien direct avec la comptable générale, vous aurez pour missions :

– Relance
– Réconciliation des comptes clients
– Rapprochement des comptes qui sont en écarts
– Import des factures clients dans l’outil CHORUS (Hôpitaux publics)
– Mise en place d’un processus de règlement clients par LCR (Création d’une liste de clients et d’un tableau d’échéance)
– Mise en place d’un processus de règlement clients par prélèvement (Création d’une liste de clients et d’un tableau d’échéance)
– Contrôle et pointage des factures réglées