Boulanger Tourier

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l’un de ses clients un Tourier H/F.

Date :
17 avril 2024

Référence :
BRO/TOURIER/VB

Lieu :
lyon 2

Type de contrat :
INTERIM, CDI

Descriptif de poste

Dans le cadre de l’ouverture d’une boutique à Lyon, vous intégrerez l’équipe PRODUCTION composée de quatre personnes.

Sous la responsabilité du Responsable, du gérant et après une formation interne, vos missions seront les suivantes :

  • Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes
  • Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement
  • Procéder au pétrissage de la pâte
  • Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
  • Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche…
  • Gestion de la cuisson
  • Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals
  • Gérer les stocks
  • Anticiper la production en fonction de la demande
  • Régler les outils de production : four, pétrin…
  • Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils…

Informations complémentaires

Poste à pourvoir à partir du 15 Avril 2024

Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)

Durée hebdomadaire : 35h00

Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du lundi au dimanche)

Localisation : LYON

Profil recherché

Issu d’une formation CQP Tourier ou CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d’une expérience de deux ans minimum (stage, apprentissage compris) en boulangerie OU pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, minutieux et avez le sens de l’organisation.

Vous êtes à l’écoute et connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste à pourvoir à partir du 15 Avril 2024

Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)

Durée hebdomadaire : 35h00

Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du lundi au dimanche)

Localisation : LYON

Salaire : jusqu’à 2500€ brut mensuel, à négocier selon profil

Ne comptez pas sur la chance pour trouver le job de vos rêves !

postulez en ligne maintenant !

    Je postule :

    Civilité :MlleMmeM.

    Véhiculé :OuiNon

    CV :

    Joindre mon cv :

    J’accepte les conditions | Lire

    [anr_nocaptcha g-recaptcha-response]